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Antipasti
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crêpe ripiena di bietola, caprino al carbone vegetale e noci
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewcrêpe ripiena di bietola, caprino al carbone vegetale e noci
crêpe ripiena di bietola, caprino al carbone vegetale e noci
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
Fagottino di pasta fillo ripieno di zucchine e capocollo
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewFagottino di pasta fillo ripieno di zucchine e capocollo
Fagottino di pasta fillo ripieno di zucchine e capocollo
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.€7,00 -
filettino di maiale alla vernaccia di cannara su crostino di polenta
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewfilettino di maiale alla vernaccia di cannara su crostino di polenta
Il filettino di maiale alla vernaccia di cannara su crostino di polenta
è un antipasto perfetto per tutti, tenero e gustosoCome tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
flan di zucca alla fondue di formaggi
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewflan di zucca alla fondue di formaggi
flan di zucca alla fondue di formaggi
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
la crostata di canapa ripiena di scarola, olive e semi di girasole
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewla crostata di canapa ripiena di scarola, olive e semi di girasole
la crostata di canapa ripiena di scarola, olive e semi di girasole
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
paté alla francese con pane carasau
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewpaté alla francese con pane carasau
paté alla francese con pane carasau
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
Rotolini di prosciutto di Norcia ripieno di caprino alle erbe su insalatina di valeriana
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewRotolini di prosciutto di Norcia ripieno di caprino alle erbe su insalatina di valeriana
rotolini-di-prosciutto-di-norcia-ripieno-di-caprino-alle-erbe-su-insalatina-di-valeriana
Come tutti i nostri piatti , i rotolini-di-prosciutto-di-norcia-ripieno-di-caprino-alle-erbe-su-insalatina-di-valeriana sono un’sperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
Tomino di capra al forno con miele e nocciole
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewTomino di capra al forno con miele e nocciole
Tomino al forno con miele e nocciole
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00
Primi piatti
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Lasagnetta bianca ai carciofi
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLasagnetta bianca ai carciofi
Lasagnetta bianca ai carciofiè una pasta al forno diversa rispetto alla classica lasagna, dal sapore delicato non sarete delusi dalla sua gustosa cremosità.
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
Ravioli ripieni di cime di rapa e stracchinata biologica
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewRavioli ripieni di cime di rapa e stracchinata biologica
Ravioli ripieni di cime di rapa e stracchinata biologica sono un primo gustoso e particolare, prodotti direttamente nella nostra cucina con ingredienti biologici e da filiera corta.
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00 -
strangozzi in carbonara di asparagi
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewstrangozzi in carbonara di asparagi
tagliatelle in carbonara di asparagi
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
zuppa di fagiolina del trasimeno e castagne
€8,00 Aggiungi al carrelloQuick viewzuppa di fagiolina del trasimeno e castagne
zuppa di fagiolina del trasimeno e castagne
è un primo ricco di proteine vegetali.La fagiolina del Trasimeno è un presidio slow food ed è un fagiolo dal seme piccolo come un chicco di riso.
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€8,00
Secondi
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fagottini di porro ripieni di patate e scamorza di bufala affumicata in salsa al curry
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewfagottini di porro ripieni di patate e scamorza di bufala affumicata in salsa al curry
fagottini di porro ripieni di patate e scamorza di bufala affumicata in salsa al curry
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
hamburger di chianina
€13,00 Aggiungi al carrelloQuick viewhamburger di chianina
l’hamburger di chianina è un secondo espresso ma fatto con carne di qualità. (150 g)
cotto alla griglia servito al piatto è accompagnato da insalate e verdure crude con ketchup e salsa allo yogurt rigorosamente fatte in casa
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€13,00 -
Hamburger vegetariano
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewHamburger vegetariano
La farsiccia in salsa di senape antica: su questo secondo possiamo aprire un capitolo storicamente interessante.
La ricetta ci viene tramandata da Marco Gavio Apicio (1° sec. d.C.), il più celebre gastronomo dell’antica Roma. È un alimento che ha interessanti aspetti nutrizionali grazie alla presenza di farro e frutta secca (35% in meno di grassi rispetto alla salsiccia comune e un apporto di fibre).
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
L’insalata autunno
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewL’insalata autunno
L’insalata autunno
è composta da insalata di stagione, pere, noci e brie di capra, condita con olio rigorosamente Evo e un velo di glassa di aceto balsamicoCome tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
L’insalata siciliana
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewL’insalata siciliana
L’insalata siciliana
è composta da arance, finocchi e olive condita con olio rigorosamente EvoCome tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
La farsiccia in salsa di senape antica
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa farsiccia in salsa di senape antica
La farsiccia in salsa di senape antica: su questo secondo possiamo aprire un capitolo storicamente interessante.
La ricetta ci viene tramandata da Marco Gavio Apicio (1° sec. d.C.), il più celebre gastronomo dell’antica Roma. È un alimento che ha interessanti aspetti nutrizionali grazie alla presenza di farro e frutta secca (35% in meno di grassi rispetto alla salsiccia comune e un apporto di fibre).
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00 -
La parmigiana di zucchine
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa parmigiana di zucchine
La parmigiana di zucchine
è un piatto versatile che può essere un secondo ma anche un primo piatto la variante con le zucchine è solo uno dei modi in cui Il Moderno coniuga questo piatto della tradizione dell’Emilia Romagna, rimane una delle scelte favorite dai nostri clienti, la mozzarella che utilizziamo è unicamente quella di bufala e il pomodoro è passato dai pomodori freschi.Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
Lumache al sugo di pomodoro alle erbe
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLumache al sugo di pomodoro alle erbe
Lumache al sugo di pomodoro alle erbe
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00
Dessert
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il capezzolo di venere
€6,00 Aggiungi al carrelloQuick viewil capezzolo di venere
i veri capezzoli di venere son dei dolcetti della tradizione pasticcera della città veneta di Legnano a base di mandorle, cioccolato bianco e rum. in questa ricetta però ci si inspira solo alla forma dei dolcetti per creare dei tartufi fondenti con amaretti e dell’immancabile rum di buona qualità.
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€6,00 -
la cheese cake ai lamponi
€6,00 Aggiungi al carrelloQuick viewla cheese cake ai lamponi
la cheese cake alle arance, la nostra variante ha una base impastata con datteri nocciole e cocco, la crema è senza cottura ed è a base di yogurt, e infine fettine di arance glassate per completare questo buonissimo dessert
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€6,00 -
La marchesa al cioccolato
€6,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa marchesa al cioccolato
La marchesa al cioccolato, uno dei fiori all’occhiello del ristorante Il Moderno.È una torta al cioccolato totalmente senza farina che la rende adatta anche per i celiaci, morbida e cremosa al suo interno proprio per la mancanza di farina ma con una piacevole crosticina esterna.
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€6,00
I Menù de Il Moderno
Ordina ora il tuo menù: Moderno (4 portate a scelta), Classic (2 portate fisse e il dessert a scelta) o Basic (1 portata fissa e il dessert a scelta)! NON DISPONIBILE, vai alla sezione à la carte
Vegetariano e Gluten-free
Ordina ora il menù giusto per te: Vegetariano (2 portate fisse e dolce a scelta) o Gluten-free (3 portate fisse)! NON DISPONIBILE, vai alla sezione à la carte
I Vini e la birra de Il Moderno
Ordina ora anche il vino o la birra! Segui i nostri consigli di abbinamento per completare la tua cena
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Rosso Terre San Nicola
€18,00 Aggiungi al carrelloQuick viewRosso Terre San Nicola
Il rosso dell’azienda biologica Di Filippo Umbria Terre San Nicola: un blend di sangiovese, merlot e sagrantino.
Descrizione:Dal bouquet gradevole, inteso, profumato di frutti a bacca rossa robusto, di stoffa, intenso, tannico, pieno al palato. Colore rosso rubino, tendente al granato in seguito all’invecchiamento.
Come tutti i vini da noi selezionati, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€18,00 -
Ciliegiolo biologico
€18,00 Aggiungi al carrelloQuick viewCiliegiolo biologico
Il ciliegiolo prodotto dall’Azienda vitivinicola Zanchi di Amelia
Vino rosso tipico dell’Umbria, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Ciliegiolo della nostra azienda di Amelia. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al gusto presenta note di frutti di bosco e all’olfatto un ricordo di uve di recente fermentazione.
Per le sue qualità giovanilmente vinose, è consigliato con primi piatti, carni rosse, salumi, formaggi freschi e semi-stagionati.
Temperatura di servizio 16 – 18°C
Come tutti i vini da noi selezionati, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€18,00 -
Flavo Malvasia
€16,00 Aggiungi al carrelloQuick viewFlavo Malvasia
Il Flavo Malvasia prodotto dall’Azienda vitivinicola Zanchi di Amelia
Ottenuto dalla vinificazione in purezza delle nostre uve del vitigno Malvasia toscana, avvolge il palato con il suo aroma intenso e persistente.
Di colore giallo dorato brillante, sapore armonico, vellutato e di giusto corpo, è un vino da tutto pasto che si gusta al meglio con primi piatti non piccanti, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio 10°-12° C
Come tutti i vini da noi selezionati, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€16,00 -
Freghino
€13,00 Aggiungi al carrelloQuick viewFreghino
Il Freghino IGT Rosso Umbria dell’Azienda Biologica La Segreta Umbria di Collazzone
“Freghino biologico” è il termine umbro accattivante per “mascalzone adolescente”.
È il nostro vino classico per le occasioni di tutti i giorni.
Il Freghino è prodotto con uve Sangiovese (92%), Malvasia Nera (4%) e Colorino (4%). Dopo la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio, il vino matura in botti di rovere francese per circa 6 mesi, prima che ritorni in acciaio per altri 6 mesi. Ben equilibrato e di medio corpo, con frutti di bosco e tannini medi.
Come tutti i vini da noi selezionati, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€13,00 -
Sassi d’Arenaria Grechetto Colli Martani 100% doc
€19,00 Aggiungi al carrelloQuick viewSassi d’Arenaria Grechetto Colli Martani 100% doc
Sassi d’Arenaria Grechetto Colli Martani 100% doc
Sentori di frutta matura e note speziate buon corpo, tannini morbidi e tipici,
colore giallo paglierinoCome tutti i vini da noi selezionati, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€19,00 -
Farandola Trebbiano spoletino 100% igt
€19,00 Aggiungi al carrelloQuick viewFarandola Trebbiano spoletino 100% igt
Un vino fruttato con note agrumate e minerale fresco, morbido e rotondo,
leggermente sapido al palato, Colore giallo paglierino con sfumatureCome tutti i vini da noi selezionati, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€19,00
Info di consegna
Puoi richiedere la consegna a domicilio del tuo ordine: è gratuita per Perugia centro e le zone limitrofe. Nel caso in cui preferissi invece, ritirare il tuo ordine presso il locale ti invitiamo a indicarci l’orario di ritiro in modo da trovarlo pronto, entrambe le formule son soggette alla nostra conferma.
L’ordine per la cena va effettuato entro le ore 14.00, mentre per il pranzo entro le ore 20.00 del giorno precedente.
Durante tutto il periodo di limitazioni dovuto al Covid 19 la prenotazione sarà obbligatoria, questo per garantire la freschezza dei piatti che saranno preparati solo se ordinati.
Per tutte le specifiche vi consigliamo di visitare la nostra pagina dei Termini e Condizioni, oppure contattarci telefonicamente per ulteriori chiarimenti.