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brasato di chianina con bacche di ginepro al montefalco rosso
€14,00 Aggiungi al carrelloQuick viewbrasato di chianina con bacche di ginepro al montefalco rosso
brasato di chianina con bacche di ginepro al montefalco rosso
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€14,00 -
hamburger di chianina
€13,00 Aggiungi al carrelloQuick viewhamburger di chianina
l’hamburger di chianina è un secondo espresso ma fatto con carne di qualità. (150 g)
cotto alla griglia servito al piatto è accompagnato da insalate e verdure crude con ketchup e salsa allo yogurt rigorosamente fatte in casa
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€13,00 -
L’insalata autunno
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewL’insalata autunno
L’insalata autunno
è composta da insalata di stagione, pere, noci e brie di capra, condita con olio rigorosamente Evo e un velo di glassa di aceto balsamicoCome tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
L’insalata siciliana
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewL’insalata siciliana
L’insalata siciliana
è composta da arance, finocchi e olive condita con olio rigorosamente EvoCome tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
La farsiccia in salsa di senape antica
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa farsiccia in salsa di senape antica
La farsiccia in salsa di senape antica: su questo secondo possiamo aprire un capitolo storicamente interessante.
La ricetta ci viene tramandata da Marco Gavio Apicio (1° sec. d.C.), il più celebre gastronomo dell’antica Roma. È un alimento che ha interessanti aspetti nutrizionali grazie alla presenza di farro e frutta secca (35% in meno di grassi rispetto alla salsiccia comune e un apporto di fibre).
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00 -
La parmigiana di sedano nero di Trevi
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa parmigiana di sedano nero di Trevi
La parmigiana di sedano nero di Trevi
è un piatto versatile che può essere un secondo ma anche un primo piatto la variante con le zucchine è solo uno dei modi in cui Il Moderno coniuga questo piatto della tradizione dell’Emilia Romagna, rimane una delle scelte favorite dai nostri clienti, la mozzarella che utilizziamo è unicamente quella di bufala e il pomodoro è passato dai pomodori freschi.Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
Lumache al sugo di pomodoro alle erbe
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLumache al sugo di pomodoro alle erbe
Lumache al sugo di pomodoro alle erbe
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
omelette al tartufo estivo
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewomelette al tartufo estivo
l’omelette al tartufo estivo non ha bisogno di presentazioni, è il secondo per eccellenza che va bene per tutti i palati, cremosa e profumata anche se il tartufo estivo non raggiunge l’intensità di profumo del nero pregiato o del bianco coniugato con le uova da comunque un gustoso risultato
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00
