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Filetto di maiale in salsa di albicocche al profumo di rosmarino
€14,00 Aggiungi al carrelloQuick viewFiletto di maiale in salsa di albicocche al profumo di rosmarino
Filetto di maiale alle albicocche è un secondo perfetto per tutti, tenero e gustoso viene accompagnato con verdura cotta di stagione, non contiene glutine né uova né lattosio.con contorno di verdura cotta
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€14,00 -
hamburger di chianina
€13,00 Aggiungi al carrelloQuick viewhamburger di chianina
l’hamburger di chianina è un secondo espresso ma fatto con carne di qualità. (150 g)
cotto alla griglia servito al piatto è accompagnato da insalate e verdure crude con ketchup e salsa allo yogurt rigorosamente fatte in casa
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€13,00 -
i fiori di zucca ripieni di patate, provola di bufala affumicata e erba cipollina
€7,00 Aggiungi al carrelloQuick viewi fiori di zucca ripieni di patate, provola di bufala affumicata e erba cipollina
i fiori di zucca ripieni di patate, provola di bufala affumicata e erba cipollina
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€7,00 -
il gazpacho
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewil gazpacho
Il Gazpacho è una zuppa fredda e senza cottura a base di pomodoro, verdure e pane raffermo, tipica della cucina spagnola, originaria dell’Andalusia; dove i contadini la preparavano per ristorasi dal lavoro nei campi! Per questo conosciuto anche come Gazpacho andaluso! Si tratta di pomodori, peperoni, cipolla, cetrioli e altri ortaggi frullati; insieme al pane ammorbidito con un pizzico d’aceto; da cui si ricava una zuppa morbida e delicata; che viene successivamente servita fredda o ghiacciata; di solito accompagnata da crostini di pane, verdure a pezzettini! Una bontà vegetariana colorata e rinfrescante ideale per l’estate sia come antipasto che come primo piatto!
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
Kebab della casa con verdure crude salsa allo yogurt
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewKebab della casa con verdure crude salsa allo yogurt
Kebab della casa con verdure crude salsa allo yogurt con cialda: capocollo di maiale arrotolato con ripieno di pollo, marinato nel vino e nelle spezie e cotto in forno, affettato sottilmente e servito in una cialda fatta di acqua e farina di grano duro chapati con una salsa alla yogurt e verdure crude di contorno.Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00 -
L’insalata crudaiola
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewL’insalata crudaiola
L’insalata crudaiola
è un’insalata di zucchine crude tagliate molto sottili con la mandolina, alle quali è aggiunta la rucola e le scaglie di pecorino stagionato, condita con olio rigorosamente Evo e succo di limone.Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
L’insalata greca
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewL’insalata greca
L’insalata greca
è composta da pomodori, cetrioli (oppure tzatziki) cipolle e olive e al posto della feta un ottimo formaggio di capra artigianale, condita con olio rigorosamente EvoCome tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
la chianina in finto vitello tonnato
€14,00 Aggiungi al carrelloQuick viewla chianina in finto vitello tonnato
la carne di chianina cotta come per fare un vitel tonné ma poi condita con salsa di yogurt alla paprika dolce
servito con capperi, verduere e insalata
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€14,00 -
La farsiccia in salsa di senape antica
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa farsiccia in salsa di senape antica
La farsiccia in salsa di senape antica: su questo secondo possiamo aprire un capitolo storicamente interessante.
La ricetta ci viene tramandata da Marco Gavio Apicio (1° sec. d.C.), il più celebre gastronomo dell’antica Roma. È un alimento che ha interessanti aspetti nutrizionali grazie alla presenza di farro e frutta secca (35% in meno di grassi rispetto alla salsiccia comune e un apporto di fibre).
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00 -
La parmigiana di zucchine
€10,00 Aggiungi al carrelloQuick viewLa parmigiana di zucchine
La parmigiana di zucchine
è un piatto versatile che può essere un secondo ma anche un primo piatto la variante con le zucchine è solo uno dei modi in cui Il Moderno coniuga questo piatto della tradizione dell’Emilia Romagna, rimane una delle scelte favorite dai nostri clienti, la mozzarella che utilizziamo è unicamente quella di bufala e il pomodoro è passato dai pomodori freschi.Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€10,00 -
omelette al tartufo estivo
€12,00 Aggiungi al carrelloQuick viewomelette al tartufo estivo
l’omelette al tartufo estivo non ha bisogno di presentazioni, è il secondo per eccellenza che va bene per tutti i palati, cremosa e profumata anche se il tartufo estivo non raggiunge l’intensità di profumo del nero pregiato o del bianco coniugato con le uova da comunque un gustoso risultato
Come tutti i nostri piatti, è un’esperienza di gusto esclusiva, da godere in tutte le sfumature, in cui mettiamo sempre il nostro ingrediente segreto: la filosofia del Ristorante “Il Moderno”.
€12,00
